Средиземноморье, куда ежегодно стекаются тысячи туристов, также привлекает особое внимание своей кухней. Средиземноморская кухня сочетает в себе множество местных и традиционных деликатесов. Отправляясь в Анталью, один из средиземноморских городов, который часто посещают гурманы, рекомендуется попробовать местные деликатесы региона.
Местные деликатесы Белека, Анталья
В дополнение к своей уникальной природной красоте, Белек также выделяется как регион, который предлагает богатый выбор изысканных блюд традиционной турецкой кухни. Местные колориты Белека, Анталья, состоят из блюд, приготовленных с использованием местных ингредиентов и традиционных рецептов.
Суп Хюлюклю (Hülüklü Çorba), который в 2019 году был назван «Географически отмеченным продуктом», является одним из самых известных блюд Белека. Это блюдо, также известное как «Свадебный суп», готовится из костного бульона, вареного риса, нута, требухи, помидоров, лука, лимонов, мяты, перца, масла и соли. Этот суп, которым можно наслаждаться в любое время года, можно употреблять и в холодном виде.
Рис Гёкчесу Пилави (Gökçesu pilavı), приготовленный из риса, нута, петрушки, моркови и укропа, часто предпочитается любителями Белека. Это особенное рисовое блюдо, которое можно попробовать во всех местных ресторанах, имеет неповторимый вкус благодаря своей легкой структуре.
Десерт Шилофта (Şilofta tatlısı) привлекает особое внимание среди местных деликатесов. Десерт приготовленный из полезных ингридиентов, таких как кунжут, грецкий орех, миндаль, инжир и виноград, добавленных в вареные кусочки теста фило, обладают сладким и оригинальным вкусом.
Анталья Пиязы (Antalya Piyazı) готовится с тахини, в отличие от других городов страны. Известный тем, что его употребляют уже более 100 лет, тахини пияз становится центром внимания местных и иностранных туристов.
Один из фаворитов средиземноморской кухни, Гирит кебаб с артишоками (Enginarlı Girit Kebabı) — это блюдо, которое должен попробовать каждый посетитель Белека. Кебаб из артишоков, нарезанного кубиками мяса, лука и помидоров готовится с использованием уникальной техники приготовления.
Приготовленный с тахини, чесноком, тмином, солью, лимоном и красным перцем, Хибеш (Hibeş) выделяется как один из самых популярных вкусов Антальи. Вы также можете использовать пищу, потребляемую в качестве закуски, в качестве соуса к различным блюдам.
Бёрек с грибами, имеющий неповторимый вкус, готовится с грибами, петрушкой, луком, перцем, солью и оливковым маслом. Тесто, в которое можно добавлять различные ингредиенты, готовится на специальной сковороде садж.
Тыквенный десерт, который с удовольствием употребляют по всей Турции, готовят в Антальи из тахини и грецких орехов. Уникальный вкус, который появляется в результате длительного периода ожидания, занимает важное место среди местных деликатесов Белека.
Подгоревшее мороженое (Yanıksı Dondurma), которое является одним из уникальных вкусов Анталии, производится из козьего молока. Этот вкус, возникающий в результате легкого пригорания молока при кипячении, можно попробовать во многих местных лавках мороженого и в кондитерских.
Традиционные котлеты на шпажках, также называемые шиш кёфте (şiş köfte), один из местных деликатесов Антальи, отличается тем, что готовится на углях. Шиш кёфте, которые входят в число вкусов, которые обязательно нужно попробовать в Белеке, ценятся своим впечатляющим вкусом.
Десерт арабский кадайиф (Arap kadayıfı), готовится из корицы, грецких орехов и шербета. Кадаиф, который состоит из грецких орехов, добавленных в маленькие кусочки теста кадаиф, является одним из символических вкусов города.
Варенье из бергамота (Bergamot Reçeli), которое является одним из излюбленных вкусов района Белек, Анталья, где есть бесчисленное множество видов джема, завоевывает признание туристов. Слоеная выпечка бёрек, приготовленная с начинкой из сыра, мясного фарша или картофеля, внутри тонко раскатанного теста юфка, является одним из традиционных вкусов города.
Calista Luxury Resort, который предлагает уникальный отдых и возможность попробовать разные вкусы, ждет вас в Белеке, Анталья, с рестораном, который также включает в себя местные деликатесы!
Рестораны Белека, где можно отведать изысканные блюда местной кухни
Анталия Белек привлекает всех своими ресторанами со многими блюдами местной и международной кухни. Отведать неповторимые средиземноморские ароматы можно в лучших местных ресторанах Белека.
Вы можете посетить рестораны Piyazcı Ahmet, Arap Nazmi, Piyazcı Sami, ресторан Özdoyum или Aksu Şimşek Köfte, чтобы отведать уникальный для Антальи пияз с тахини.
Börekçi Tevfik, Zamora и Fıtır Börek, где можно отведать выпечку, которая входит в число ежедневных деликатесов, приветствует своих гостей, начиная сервировку с первыми лучами солнца.
Рестораны, в которых готовят кебаб, приготовленный на специальных шампурах и обладающий вкусом, который удовлетворит даже самых взыскательныйх гурманов - Arap Nazmi, Şişçi Ramazan, Topçu Kebap и ресторан Özdoyum.
Морепродукты – фишка средиземноморской кухни. Анталья, Белек очень богат морепродуктами. Вы можете посетить рестораны Sandal Balık, Lara Balık Evi или Antalya Balık Evi, которые являются одними из лучших рыбных ресторанов в Белеке, чтобы поужинать в сопровождении свежей рыбы, приготовленной с использованием различных техник приготовления.
После изысканного ужина, невозможно отказаться от десерта Тыквенный десерт с тахини, один из местных десертов Антальи, можно попробовать в ресторанах Mevlana и 7 Mehmet. Вы можете заказать арабский кадаиф после ужина в ресторане Hasan Antalya Restoran, Şişçi İbo, Arap Nazmi и Topçu Kebap.
Чтобы попробовать подгоревшее мороженое из козьего молока, стоит зайти в Akdeniz Dondurma, Zamora, Nur Pastanesi и Giliğ Dondurma.
Для идеального отдыха, во время которого вы сможете отведать впечатляющие традиционные вкусы Антальи, можете смело выбирать Calista Luxury Resort. Объект, который расположен в центре и обеспечивает для своих гостей легкий доступ в любую точку района, предлагает множество вкусов местной кухни в своих ресторанах.
