Дальневосточная кухня: 10 популярных дальневосточных блюд

Быстро распространяясь по всему миру, дальневосточная кухня становится центром внимания благодаря своим уникальным вкусам и легкой структуре. 

Дальневосточная кухня, популярна во всех уголках мира, имеет богатую кулинарную культуру, которая отличается особыми вкусами рамена, суши, терияки и многого другого. Дальневосточная кухня, в которой морепродукты занимают видное место, довольно полезна.

Исторические истоки дальневосточной кухни

Дальневосточная кухня, насчитывающая тысячи лет происхождения, имеет первые местные деликатесы, распространившиеся по всему миру. После открытия Америки появляются различные виды транспорта  и людям становится легче путешествовать. Мистическии для многих Дальний  Восток привлекает внимание своей уникальной культурой питания.

С открытием Америки люди из разных уголков мира начинают мигрировать в новый мир. Среди тех, кто эмигрировал в Америку в 12 веке, были и китайцы.

Китайцы, иммигрировавшие из Кантона, начинают подавать китайскую еду, открывая небольшие рестораны. Эти рестораны, которые сначала обслуживали только иммигрантов, становятся центром внимания американцев в связи с Мировой экономической депрессией, произошедшей в 1920 году.

Вторая мировая война происходит после того, как китайские блюда, первые местные деликатесы Америки, стали популярными. После Второй мировой войны японская кухня

также была открыта и вскоре стала популярной.К середине 20  века дальневосточная

кухня становится незаменимой для Америки.

В 1970-х годах тайская кухня также начинает приобретать все большее значение в регионе. Азиатская кухня, состоящая из практичных, полезных и оригинальных блюд, умудряется попасть на радар мира вместе с Америкой. Дальневосточные блюда, которые начали распространяться в Турции в 2000-х годах, привлекают внимание тех, кто питается органическими продуктами, благодаря тому, что они не жирные и малосольные.

Общие характеристики дальневосточной кухни

Дальневосточная кухня развивалась в соответствии с требованиями региона и населения. Нехватка продовольствия позволяют готовить сытные блюда из небольшого количества ингредиентов.

Блюда дальневосточной кухни в целом чрезвычайно полезны. Благодаря специально подобранным ингредиентам и способам приготовления предотвращаются такие

проблемы, как холестерин . Блюда азиатской кухни готовятся небольшими порциями. Еда,

подаваемая небольшими порциями получается довольно сытным.

Азиатская кухня, в которой используются ингредиенты, выращенные и поставляемые в этом регионе, благодаря своей уникальной структуре, удается распространяться по всему миру.

Ингредиенты, используемые в дальневосточной кухне 

Дальневосточные кулинарные изделия состоят из продуктов, выращенных в ограниченных зонах, расположенных в азиатском регионе . Из-за большого населения региона важно, чтобы блюда, в которых используется мало ингредиентов, были полезными и сытными.

В дальневосточной кухне часто используются методы жарки, тушения, запекания и приготовления на пару . Рис и суп составляют основу местной кухни ,а  молоко и молочные продукты обычно не используются в азиатской кухне. Вместо хлеба употребляют рис.

В азиатских рецептах довольно мало соли, муки, масла и сахара. Основными

продуктами, наиболее часто используемыми в дальневосточнои кухне, являются рис, морепродукты, овощи и мясо. Наиболее часто в рецептах используются такие продукты, как бамбуковый тростник, соевые бобы, разные виды специи и манго.

Пельмени

Пельмени, также известные как "китайские равиоли", очень похожи на турецкие равиоли.

Блюдо , состоящее из тонкого внешнего теста, наполнен  фаршем внутри. После

того, как тесто приготовлено , его оставляют в миске. Оставшееся тесто тонко раскатывают и нарезают  небольшими кружочками.

В начинке используется говяжий фарш, зеленый лук, сушеный лук, соевый соус, имбирь, морковь, чеснок,соль и перец. Тесто, нарезанное кружочками, запечатывается

в виде полумесяца после добавления начинки.  Его готовят к подаче путем жарки, тушения или сначала тушения, а затем обжаривания.

Рамен

Рамен рассматривается как разновидность лапши. Солдаты, вернувшиеся в Японию из послевоенного Китая в 1920-х годах, начинают службу, открывая рестораны, где подают рамен. Нехватка еды в Японии в то время вызвало  повышенный интерес к рамену.

Рамен, блюдо ручной работы, быстро становится популярным в Японии.

Японский бизнесмен по имени Момофуку Андо, осознавая этот интерес, предпринимает попытку продавать рамен быстрого приготовления сначала в Японии, а затем в Америке , что позволяет рамену распространяться по всему миру. Основным ингредиентом рамена является мука. Рамен также  можно приготовить с овощами и мясом.

Курица Цо

Курица Цо, названная в честь китайского государственного деятеля, принадлежит к американско- китайской кухне . Этот аромат , имеюший большое значение в Америке привлекает внимание своей пикантнои структурой.

Для приготовления курицы цо используются курица, яичный белок, кукурузный крахмал, мука, соль и масло . Что делает это блюдо оригинальным, так это то, что в его соусе используются кунжутное масло, соевый соус, сахар, томатный соус, сушеный перец чили, кукурузный крахмал, масло, кунжут, чеснок и  имбирь.

Рис с яйцом

Рис с яйцом входит в число интересных деликатесов азиатской кухни. Яичный рис. приготовленный из риса, яиц, сливочного масла, оливкового масла, зеленого лука и моркови, занимает важное  место в китайской кухне.

Курица в соусе сатай

Курица в соусе сатай - одно из любимых блюд индонезийской кухни. Эта еда, которую часто предпочитают в странах Южной Азии, распространена  по всему миру. Кусочки курицы, используются в качестве закуски, а также в качестве основного блюда.

Курица в соусе сатай состоит из соевого соуса, карри, рыбного соуса, чеснока, кокосового молока, сахара, куркумы, кориандра, паприки в порошке. белого перца и фисташковой пасты . После того, как маринованная курица  заправлена соусом, ее готовят на гриле или сковороде.

Лапша с мясом

Когда дело доходит до азиатской кухни, одно из первых блюд, которое приходит на ум-  это лапша с мясом. Лапша с мясом, которая по своей структуре напоминает пасту и соответствует вкусовым рецепторам многих людей, представляет собой сбалансированный блюдо.

Полученное в результате  тесто, нарезанного тонкими полосками, с различными ингредиентами , блюдо включает говяжью вырезку, подсолнечное масло, стручковую фасоль, паприку, овощную приправу, соевый соус, воду, кукурузный крахмал, чесночную пасту, тертый имбирь, черный перец, сахар.

Темпура

Темпура, которой удалось привлечь внимание своей японской техникой приготовления , создает изысканный вкус благодаря своей хрустящей внешней структуре. Для приготовления темпура используются пшеничный крахмал, мука, соль, сода, яйца, подсолнечное масло. Приготовленную смесь для  соуса можно использовать для овощей, мяса, курицы или рыбы.

Печенье с предсказаниями 

Печенье с предсказаниями с хрустящей корочкой привлекает внимание своими посланиями .  Печенье с предсказанием , приготовленное из муки, ванили, семян кунжута и сахара, распространяется по всему миру из китайской и японской кухни. Они стали очень популярны , особенно в

Соединенных Штатах.

Окономияки

Рассматриваемый как разновидность японских блинов, окономияки имеет разные рецепты в зависимости от региона и по желанию . Блюдо, которое можно приготовить сладким или соленым, чрезвычайно питательно и вкусно.

Китайский пирог

Блинчики с начинкой, состоящие в основном из овощей, имеют легкую консистенцию. Сбалансированное сочетание филе, сливочного масла, яичного белка, молока, панировочных сухарей, сушеного лука, тертой моркови, лука-порея, капустных листьев и говяжьего фарша создает изысканный вкус.

Расположенный среди 5-звездочных отелей Анталии, отель Calista Luxury Resort предлагает уникальные азиатские блюда на кухне с  опытным персоналом . Вы можете посетить ресторан Sakura с хорошим обслуживанием и отведать уникальные блюда дальневосточной кухни.